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May 02, 2023

LGBTQ

Não muito tempo atrás, a maioria das empresas de tijolo e argamassa de propriedade LGBTQ mais conhecidas

Não muito tempo atrás, a maioria das empresas de tijolo e argamassa de propriedade LGBTQ mais conhecidas operavam dentro e ao redor do Gayborhood. Muitos ainda o fazem - graças, em grande parte, a Valerie Safran e Marcie Turney, donas casadas de lojas seminais (Open House, Verde) e restaurantes (Barbuzzo, Bud & Marilyn's, Little Nonna's, Darling Jack's Tavern). Turney, um chef, e Safran se conheceram no Gayborhood e mantiveram as coisas funcionando antes, no meio e no pós-pandemia lá - enquanto criavam uma criança em casa.

Ainda assim, hoje, as lojas e restaurantes LGBTQ abrangem toda a Filadélfia, de South Philly a Northern Liberties, de Center City a Manayunk. O mesmo acontece com a história LGBTQ da Filadélfia, sobre a qual você pode aprender mais participando de um passeio a pé (ou rastreamento de bar) com a Beyond the Bell Tours, de propriedade LGBTQ.

Esta lista não inclui apenas o que essas empresas fazem e vendem. Também inclui o que eles fazem - seu impacto social na - comunidade.

Black 'n' Brew, East Passyunk

O café BYOB de South Philly, Black n Brew, serve o café favorito local La Colombe desde 2007 e recentemente adicionou Mighty Bread ao menu. Café da manhã, almoço, bolos frescos e smoothies são todos feitos na casa, incluindo opções veganas e vegetarianas. O café caseiro, mas moderno (e pioneiro LGBTQ neste bairro), funciona como uma galeria para artistas locais. Avenida Passyunk, 1523 E.

Padaria Cake Life, Fishtown

Esta padaria tem - duas vezes! - fez um bolo de aniversário para ninguém menos que Beyoncé. Mas isso não é necessariamente um motivo para conferir o Cafe Life. (Ok, é, mas também...) A padaria é orgulhosamente copropriedade trans - a confeiteira Nima Etemadi fez questão de apoiar funcionários trans e não-binários - fontes locais, se esforça para criar boas condições de trabalho para seus funcionários e tem feito parte dos esforços da Bakers Against Racism para aumentar a conscientização e os fundos, mais recentemente para o acesso ao aborto após a derrubada de Roe v. Wade no verão passado. Avenida Frankford, 1306

Padaria vegana de crosta, Manayunk

Meagan Benz e Shannon Roche abriram a loja de sua padaria na Main Street em agosto de 2020 - enquanto muitas empresas de alimentos estavam fechando - para garantir que pudessem pagar todos os seus funcionários atuais. Essa loja ainda está aberta, com uma variedade de bolos e doces totalmente veganos, feitos com o máximo possível de ingredientes de origem local. (Você também pode encontrar produtos de panificação Crust em cafés e mercearias pela cidade.) A Crust doa 10% de seus rendimentos para instituições de caridade locais que se concentram nos direitos humanos e animais, nas artes, no meio ambiente e nas questões femininas. Rua Principal 4409

Darnel's Cakes, Northern Liberties

Kyle Cuffie-Scott vendeu seus bolos e biscoitos em mercados de agricultores por cinco anos antes de abrir uma padaria que também serve café da manhã e almoço. Com o nome de um primo que morreu de complicações devido ao HIV/AIDS, a empresa tem a missão de aumentar a conscientização sobre a doença. Ao fazer o pedido online, você também pode colocar um teste de HIV grátis em seu carrinho e pegá-lo junto com sua "Janet" - o mesmo bolo de baunilha, coberto com frutas frescas e creme de confeiteiro de morango que Janet Jackson comeu em seu aniversário na Filadélfia no mês passado . 444 N. 3rd Street

O Iglu, Hospital de Pós-Graduação

A sorveteria de Zac Parker e Bill Chlebowski é orgulhosamente propriedade da Filadélfia e LGBTQ. Originalmente fundada como uma alternativa de sobremesa saudável, as ofertas de autoatendimento do Igloo se expandiram para tudo, desde creme a cones de churro e froyo rico em probióticos. Sua história de retribuição: arrecadação de fundos para cirurgias de afirmação de gênero, realização de festas de noivado entre pessoas do mesmo sexo, parceria com organizações LGBTQ+. Como Parker disse ao Philly Voice, "Sempre tentamos garantir que a comunidade saiba que fazemos parte dela". Avenida Grays Ferry, 2223

Grato, East Passyunk

O restaurateur do bairro Joncarl Lachman e seu marido, o artista Bob Moysan, voltaram a East Passyunk com seu novo restaurante - cujo nome significa "agradecido" em holandês. Lachman ingressou na World Central Kitchen na Polônia para alimentar refugiados no início da guerra na Ucrânia e organizou (deliciosas) arrecadações de fundos para apoiar o trabalho da organização de combate à fome em todo o mundo. 1911 East Passyunk